Coregone al cartoccio


Coregone al cartoccio

INGREDIENTI x 2 persone

2 Coregoni (250 gr. ciascuno circa)
1 1/2 Spicchi d’aglio
Rosmarino
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO

Pulire dalle interiora e lavare i due coregoni.
Cospargere i coregoni con olio, sale e pepe q.b..
Tritare insieme l’aglio ed il rosmarino. Utilizzare metà del preparato per farcire all’interno i pesci.
Ungere lievemente all’esterno con un po’ d’olio i due coregoni e cospargerli con il preparato restante.
Avvolgere ogni pesce un foglio di carta da forno per poi richiuderli con un cartoccio.
Infornare a 200 gradi e cuocere per 30 minuti.
Uno dei pesci d’acqua dolce più delicati da mangiare preparato in maniera semplice.

UN GRAZIE A LUCA GRANDE PESCATORE NONCHÉ OTTIMO CUOCO PER QUESTA SUA RICETTA!